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In a typical Parisian setting, Bistronome offers a varied menu of French and International cuisine and a fine selection of wines.


Opening hours
Lunch: Monday to Friday
Dinner: Monday to Saturday

Cuisine
International.

Owner(s)
Mathieu Delabre.

Chef
Richard Meyniel.

Cuisine

Photo gallery
Rates

Les entrées du Bistronome

  • Salade de jeunes légumes, oeuf fermier mollet, Huile d’olive de Bin el Ouiane et copeaux 75 Dhs
  • Pommes de terre nouvelles rôties et chèvre chaud, thym et miel et piments d’espelette 80 Dhs
  • Carpaccio de lotte, huile d’olive et citron, ciboulette et piment d’Espelette 95 Dhs
  • Calamars farcis d’une fine ratatouille, Jus de poivrons et purée d’herbes 95 Dhs
  • Filets de rougets grillés sur une fine pate feuilletée, Marmelade de noix et oignons, .. 85 Dhs
  • Carpaccio de boeuf, champignons de Paris et parmesan, sauce pesto 115 Dhs

Les Suites Bistronome

  • Poêlée de coquilles St. Jacques, penne farcis, tomates confites 230 Dhs
  • Filet d’ombrine poêlé, compotée de tomates cerise et basilic Riz basmati 170 Dhs
  • Hachis Parmentier de jarret de boeuf au foie gras 195 Dhs
  • Filet de bœuf grillé, sauce bordelaise, pommes boulangères 225 Dhs
  • Risotto de volaille, cèpes et crème de parmesan 195 Dhs
  • Magret de canard grillé, sauce aux cinq poivres, pommes Sarladaise 190 Dhs

Les Desserts Bistronome

  • Tartelette au bleu de Bresse, poire et figues rôties 80 Dhs
  • Fondant au chocolat, glace vanille 70 Dhs
  • Deux crèmes brûlées, une vanille l’autre au café 70 Dhs
  • Poire Belle Hélène sur une fine pâte sablé 65 Dhs
  • Pain perdu, poire rôtie au miel de romarin, Caramel au beurre salé 70 Dhs
  • Tarte fine aux pommes, glace vanille 65 Dhs

Vins du Maroc

  • S de siroua- Blanc 290 Dhs
  • Volubilia - blanc 325 Dhs
  • Medaillon Blanc 290 Dhs
  • Volubilia gris 295 Dhs
  • Volubilia rosé 295 Dhs
  • Médaillon gris 290 Dhs
  • Terre sauvage rosé 320 Dhs
  • La ferme rouge, rosé 270 Dhs
  • Epicuria cabernet sauvignon - rouge 420 Dhs
  • Epicuria Syrah - rouge 420 Dhs
  • Volubilia - rouge 325 Dhs
  • Tandem - rouge 490 Dhs

Vins Etrangers

  • La Reunion, entre deux mers, 2014 300 Dhs
  • Les Jamelles, Viognier, Pays d’Oc, 2014 335 Dhs
  • Château Du Cléray, Muscadet, Loire, 2014 380 Dhs
  • Pinot Grigio, Borgo Dei Vassalli, Italy, 2014 405 Dhs
  • Larrivet Haut Brion, Bordeaux, 2015 440 Dhs
  • Château La grande Métairie, entre deux mers, 2104 440 Dhs
  • Domaine Cauhapé, Jurançon sec, Geyser, 2014, Sud Ouest 450 Dhs
  • Sancerre, Dezat, Val de loire, 2014 520 Dhs
  • Petit chablis, Laroche 2014 530 Dhs
  • Pouilly Fumé, Dezat, Val de loire, 2014 540 Dhs
  • Pouilly Fuissé, Louis Jadot, Bourgogne, 2014 990 Dhs
  • Chassagne Montrachet, Louis Jadot, Bourgogne 2013 1300 Dhs
Location
Bistronome 38, Boulevard Rachidi, 20000 - Casablanca Voir sur Google Maps
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