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NOS ENTRÉES FROIDES

  • La Chair d’Araignée de mer, Pommes et Fraîcheur de Tomates 0 Dhs
  • Le Carpaccio de Daurade aux Agrumes et Huîtres 0 Dhs
  • La Déclinaison de Saumon, fumé, à l’Aneth et Tartare 0 Dhs
  • La Salade aux Calamars, Asperge et Pignon de Pin, Sauce Vierge 0 Dhs
  • Les Six Huîtres de Dakhla 0 Dhs

NOS ENTRÉES CHAUDES

  • La Soupe de Poissons, Croûtons aillés, Rouille 0 Dhs
  • L’Aumônière aux Escargots, Ail et Persil plat 0 Dhs
  • Les Huîtres tièdes au Foie gras 0 Dhs
  • Le Carpaccio tiède de St Jacques et Gambas au Jus de Veau 0 Dhs

NOS VIANDES

  • Les Médaillons de Veau aux Ris de Veau persillés 0 Dhs
  • Le Pavé de Bœuf, Cru et Cuit, Sauce Yuzu épicée 0 Dhs
  • Le Filet de Bœuf à la Moelle, Sauce Bordelaise 0 Dhs
  • Les Noisettes d’Agneau à l’Ail confit et aux Anchois 0 Dhs
  • Les Rognons de Veau, Sauce moutarde à l’ancienne 0 Dhs
  • Le Carré d’Agneau du Pays aux Noix et Pistaches (2 pers) 0 Dhs
  • La Côte de Bœuf, poêlée, Sauce Béarnaise (2 pers) 0 Dhs

NOS POISSONS

  • Les Quenelles de Poissons aux deux Sauces 0 Dhs
  • Les Médaillons de Lotte aux Câpres et Amandes 0 Dhs
  • Les Filets de Rouget et St Pierre dans l’esprit Bouillabaisse 0 Dhs
  • Le Blanc de Turbot, Tartare d’Huîtres, Sauce Iodée 0 Dhs
  • Les Tagliatelles, Grosses Gambas, parfumées au Curry 0 Dhs
  • Le Risotto « Carnaroli » aux St Jacques et Cèpes 0 Dhs

LES CLASSIQUES DU RÉTRO

  • Le St Pierre aux Morilles 0 Dhs
  • La Brochette de Gambas et Foie gras 0 Dhs
  • Les Ris de Veau braisés, Sauce aux Morilles 0 Dhs
  • La Terrine de Foie gras, Gelée et Pains d’Epices 0 Dhs
  • Les Pennes aux Artichauts, Foie gras et Parmesan 0 Dhs
  • La Salade de Lentilles aux Homards et Foie gras 0 Dhs
  • Le Filet de Bœuf « Vieux Strasbourg » 0 Dhs
  • La Choucroute aux Poissons 0 Dhs

NOS DESSERTS

  • Le Baba au Rhum de la Martinique, en Kougelhopf 0 Dhs
  • Les Crêpes aux Grand Marnier ou Soufflés 0 Dhs
  • Les Profiteroles à la Glace Vanille gousse, Sauce Chocolat « Manjari » 0 Dhs
  • Les Soufflés : Au Grand Marnier, ou Chocolat, ou Framboises 0 Dhs
  • Le Moelleux au Chocolat et son Sorbet Framboise 0 Dhs
  • Le Croustillant de Poire, Sauce Vanille 0 Dhs
  • Le Chariot de Dessert 0 Dhs
Location
La Table du Retro 22, Rue Abou Al Mahassin Rouyani, 20000 - Casablanca Voir sur Google Maps
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