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Le concept insolite dîner dans le noir s’invite au Sofitel Casablanca

Par: Christophe MADBOUH  

GASTRONOMIE Dîner dans le noir, quelle étrange idée me direz-vous ? Je vous entends déjà vous poser une multitude de questions : comment faire ?, est ce que je suis capable de manger des aliments que je ne vois pas ?, les goûts sont-ils les mêmes ? C’est à toutes ces questions et à bien d’autres encore que se propose de répondre le restaurant “Dans le noir ?” qui s’installe pour la première fois au Maroc, au Sofitel de Casablanca, jusqu'en août 2019.

Ce concept singulier a vu le jour dans le quartier Montorgueil à Paris. Michel Reilhac et l’association “ Paul Guinot pour les aveugles et les malvoyants”, organisent des dîners dans le noir de 1997 à 2003 dans le cadre du programme “le Goût du noir”. Face au succès de ces dîners insolites, ils ouvrent en 2004 le premier restaurant “Dans le noir ?”, situé rue Quincampoix, à Paris. Là encore, le succès est au rendez-vous. Le bouche à oreille fonctionne à merveille et la presse internationale se fait l’écho de cette initiative originale. “Dans le noir ?” se développe et devient la première chaîne de restaurants dans l’obscurité du monde. Entre 2004 et 2018, des restaurants proposant le même concept sont ouverts à Londres, Barcelone, Saint Pétersbourg, Auckland, Madrid et Melbourne.

Au Sofitel de Casablanca, le concept reste inchangé. Après avoir choisi votre menu surprise et déposer vos effets personnels au vestiaire, vous serez accompagné par votre guide à votre table. Plongé dans le noir total, la perception des saveurs, des textures, des odeurs de votre repas vous offrira une expérience sensorielle unique. La perte de tous vos repères visuels, vous permettra de solliciter vos autres sens et d’apporter une attention nouvelle aux gens qui vous entourent. Dégagée de tout préjugé, votre conversation avec vos voisins de table sera plus spontanée et plus authentique. Tout au long du dîner votre guide se tiendra près de vous pour vous aider en cas de besoin et vous permettre d’apprécier pleinement cette immersion si nouvelle.

Nul doute, qu’en acceptant de venir perdre vos repères et votre autonomie au restaurant “Dans le noir ?”, vous vous offrez la possibilité de vivre une soirée vraiment inoubliable auprès d’une équipe attentionnée.


Photo : DR