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Devenir franchisé

Depuis 1986, Jacky et Jeannine Rolling ont ouvert La Table Du Rétro à Casablanca. Madame vous accueille et monsieur le chef se décarcasse, pour faire en sorte que chaque repas soit un moment exceptionnel. Il traite les produits du terroir avec respect et leur apporte toute la dextérité et le savoir-faire possible pour que chaque plat devienne un enchantement pour les papilles. Au menu: la salade de Saint-Jacques, le filet de Saint-Pierre aux morilles, les œufs à la neige caramélisés. Dans un décor style rétro et une ambiance feutrée, vous aurez l'occasion de délecter avec passion les gourmandises de cet artiste culinaire.


Horaires
Ouvert du lundi au samedi pour vos déjeuners et vos dîners.

Chef
Jacky Rolling


Tarifs

NOS ENTRÉES FROIDES

  • La Chair d’Araignée de mer, Pommes et Fraîcheur de Tomates 0 Dhs
  • Le Carpaccio de Daurade aux Agrumes et Huîtres 0 Dhs
  • La Déclinaison de Saumon, fumé, à l’Aneth et Tartare 0 Dhs
  • La Salade aux Calamars, Asperge et Pignon de Pin, Sauce Vierge 0 Dhs
  • Les Six Huîtres de Dakhla 0 Dhs

NOS ENTRÉES CHAUDES

  • La Soupe de Poissons, Croûtons aillés, Rouille 0 Dhs
  • L’Aumônière aux Escargots, Ail et Persil plat 0 Dhs
  • Les Huîtres tièdes au Foie gras 0 Dhs
  • Le Carpaccio tiède de St Jacques et Gambas au Jus de Veau 0 Dhs

NOS VIANDES

  • Les Médaillons de Veau aux Ris de Veau persillés 0 Dhs
  • Le Pavé de Bœuf, Cru et Cuit, Sauce Yuzu épicée 0 Dhs
  • Le Filet de Bœuf à la Moelle, Sauce Bordelaise 0 Dhs
  • Les Noisettes d’Agneau à l’Ail confit et aux Anchois 0 Dhs
  • Les Rognons de Veau, Sauce moutarde à l’ancienne 0 Dhs
  • Le Carré d’Agneau du Pays aux Noix et Pistaches (2 pers) 0 Dhs
  • La Côte de Bœuf, poêlée, Sauce Béarnaise (2 pers) 0 Dhs

NOS POISSONS

  • Les Quenelles de Poissons aux deux Sauces 0 Dhs
  • Les Médaillons de Lotte aux Câpres et Amandes 0 Dhs
  • Les Filets de Rouget et St Pierre dans l’esprit Bouillabaisse 0 Dhs
  • Le Blanc de Turbot, Tartare d’Huîtres, Sauce Iodée 0 Dhs
  • Les Tagliatelles, Grosses Gambas, parfumées au Curry 0 Dhs
  • Le Risotto « Carnaroli » aux St Jacques et Cèpes 0 Dhs

LES CLASSIQUES DU RÉTRO

  • Le St Pierre aux Morilles 0 Dhs
  • La Brochette de Gambas et Foie gras 0 Dhs
  • Les Ris de Veau braisés, Sauce aux Morilles 0 Dhs
  • La Terrine de Foie gras, Gelée et Pains d’Epices 0 Dhs
  • Les Pennes aux Artichauts, Foie gras et Parmesan 0 Dhs
  • La Salade de Lentilles aux Homards et Foie gras 0 Dhs
  • Le Filet de Bœuf « Vieux Strasbourg » 0 Dhs
  • La Choucroute aux Poissons 0 Dhs

NOS DESSERTS

  • Le Baba au Rhum de la Martinique, en Kougelhopf 0 Dhs
  • Les Crêpes aux Grand Marnier ou Soufflés 0 Dhs
  • Les Profiteroles à la Glace Vanille gousse, Sauce Chocolat « Manjari » 0 Dhs
  • Les Soufflés : Au Grand Marnier, ou Chocolat, ou Framboises 0 Dhs
  • Le Moelleux au Chocolat et son Sorbet Framboise 0 Dhs
  • Le Croustillant de Poire, Sauce Vanille 0 Dhs
  • Le Chariot de Dessert 0 Dhs
Situation
22, Rue Abou Al Mahassin Rouyani , 20000
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25 mai 2017

Durant le mois de #Ramadan, la Table du Rétro vous propose une formule << Open Buffet >> et une << Carte Spéciale >> avec une inspiration culinaire des plus distinguées. Pour plus d'infos : https://goo.gl/AIGyf8 Pensez à réserver votre Table pour cette occasion unique. ☎ 05 22 94 05 55 / 56 📱06 61 06 76 47 #Restaurant #Casablanca

14 mai 2017

Découvrez le << Menu Affaires >> de la semaine du 15 Mai: http://goo.gl/QPRzne Composez votre Menu au choix (Entrée - Plat - Dessert). *** Ce Menu est servi à midi, pensez à réserver votre Table *** 📞 05 22 94 05 55 / 56 📱 06 61 06 76 47 #Restaurant #Casablanca

14 mai 2017

Découvrez notre Menu Affaires pour la Semaine du 15 Mai. Composez votre Menu au choix (Entrée - Plat - Dessert). *** Ce Menu est servi à midi, pensez à réserver votre Table *** 📞 05 22 94 05 55 / 56 📱 06 61 06 76 47 📩 [email protected]

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